ЦИПЛЯТА КОРНИШОНЫ В СМЕТАНЕ

Цыплята корнишоны
тушеные.
Для приготовления Вам
понадобится : посуда- глубокая
кастрюля, кастрюля с толстым дном,
утятница или жаровня, сковорода с
антипригарным покрытием.
Ингредиенты: охлажденные цыплята
корнишоны (молодые цыплята весом
каждый около двухсот пятидесяти
граммов), на 6 цыплят корнишонов
нужно два с половиной стакана жирной
сметаны, одна столовая ложка
сливочного масла, одна столовая ложка
пшеничной муки, два-три лавровых
листа, пятнадцать горошин черного
перца, восемь -десять средних клубней
картофеля, столовая ложка топленого
сливочного масла. Приготовление:
готовить цыплят корнишонов тушеных
в сметане достаточно просто.
Тщательно вымойте цыплят снаружи и
изнутри и заправьте ножки в хлуп
( отверстие оставшееся после
потрошения). Опустите каждого
цыпленка в кипящую воду на пять
минут. По истечении времени выньте
цыплят из кастрюли и переложите в
жаровню или кастрюлю из
нержавеющей стали с толстым дном.
Залить цыплят жирной сметаной,
посолить, немного поперчить и
добавить перец горошком и лавровый
лист. Закройте крышкой жаровню и
поставьте ее в духовку на достаточно
сильный жар для тушения цыплят до
готовности. Пока готовятся цыплята
приготовьте жареный картофель.
Очистите и нарежьте брусочками
картофель и обжарьте его на топленом
масле до сильного зарумянивания.
Когда цыплята будут готовы добавьте в
жаровню картофель, сливочное масло
и в сметанную подливку добавьте муку
посыпав ее щепоткой немного
перемешивая- это нужно для придания
густоты подливке. Отключите духовку
и оставьте жаровню в горячей духовке
минут на десять, чтобы блюдо дошло и
картофель немного пропитался
подливкой. Подавайте цыплят
целиком обложив картофелем и полив
подливкой. Приятного аппетита!
Рейтинг : 2
Запись добавлена: 16 Ноября 2016 в 06:12
Просмотров: 9
- На главную
- На сайте: 673
Знакомства и общение 2020