аджика жгучая

Скрин...

Настоящая грузинская аджика -
ингредиенты:
500 г острого перца,
100 г чеснока,
100 г грецких орехов,
400 г зелени (кинза,
петрушка),
1 ст. ложка семян кориандра,
3 ст.ложки соли
Аджика острая: рецепт
Чтобы приготовить
настоящую грузинскую
аджику, ядреную и
обжигающую, прежде всего,
следует обезопасить руки и
надеть резиновые
перчатки. Также будь
осторожна, чтобы сок
горького перца не попал в
лицо - потому что ожоги и
раздражение на нежной
коже могут быть
нешуточными.
1
Горький перец помой и
срежь хвостики. От семян
можно не очищать.
2
Почисти чеснок, сняв с него
шелуху и срезав основания.
Чтобы ускорить процесс,
выбирай крупный чеснок.
3
Грецкие орехи обсуши на
сковороде и очисти от
лишней шелухи.
4
Пропусти перец через
мясорубку с мелкой сеткой.
Если у тебя получится
много сока, слей его.
5
Чеснок, орехи и кориандр
также измельчи через
мясорубку.
6
Затем все соедини и снова
пропусти через мясорубку
1-2 раза, добиваясь
однородной консистенции.
7
Зелень помой, обсуши и
очень мелко порежь
острым ножом. Важно,
чтобы зелень была именно
порезана, а не перетерта
мясорубкой.
8
Соедини все ингредиенты,
добавь соль и все
тщательно перемешай.
9
Накрой аджику и оставь на
3 дня, периодически
помешивая, чтобы соль
лучше растворялась.
10
Затем разложи грузинскую
аджику по чистым банкам,
закрой крышками и
помести в холод.
Не советую если слабый или болльной желудок, язва, гастрит и т,д..
Приятного аппетита!
Изм. Dimonas (7 Дек 2016 в 13:56)
12
Автор: Dimonas
7 Дек 2016 в 13:48
- На главную
- На сайте: 1148
Знакомства и общение 2020