На праздничный стол:)

ГРИБЫ, МАЙОНЕЗ, СЕЛЕДКА
Искал в сети какой-нибудь
оригинальный рецепт грибного соуса.
Что сказать, нашел много хорошего, но
мой майонезный улов тоже достоин
всяческого внимания.
Соус татарский. Майонез 2 банки,
Сахар 2 ст. л, Соленые огурцы 3 шт,
Томатный соус .Смешать майонез с
томатным соусом в количестве 1:1.
Отдельно натереть соленые огурцы,
соединить с соусом, все перемешать в блендере.
Отбивные под грибным соусом
500 г свинины
100 г сыра
растительное масло
1 стак. сметаны
150 г шампиньонов
1 луковица
мука
2 ст.л. майонеза
соль и перец по вкусу
Мясо нарезать на порционные кусочки,
отбить, посолить и поперчить по вкусу.
Обвалять в небольшом количестве
муки и обжарить в растительном масле
до золотистой корочки. Каждый
кусочек выложить в огнеупорную
форму.
Сделать соус: грибы нарезать тонкими
дольками, обжарить на масле с луком.
Добавить сметану и майонез, посолить
и поперчить по вкусу, все перемешать
и тушить до готовности грибов.
Полученным соусом залить
подготовленные отбивные, запекать в
духовке при температуре 180-200С в
течение 20-25 минут.
Рыба под грибным соусом ( быстрый
рецепт)
Филе рыбное в брикете 1 кг,
шампиньоны замороженные 2 пакета,
лук репчатый 2 шт., перец черный
горошек 15 горошин, приправа
«Вегета» cыр Эдамский, подсушенный
бекон 200 г, кефир - примерно 100 мл,
сметана, майонез - по вкусу.
Соус: В толстостенную сотейницу
налить растительного масла примерно
на 1,5 см от донышка, положить
черный перец, мелко порезанный
репчатый лук, промытые шампиньоны,
приправу «Вегета» (по вкусу), потушить
сначала на быстром огне, затем (когда
жидкость выпарится) огонь повернуть
и добавить кефир, потушить еще 10
минут на среднем огне. Подготовить
рыбу, нарезать брикет на куски
толщиной примерно 2 см, уложить на
керамическое/стеклянное блюдо,
посыпать крошкой из бекона, уложить
сверху тушеные грибы, полить
образовавшейся жидкостью,
равномерно распределить сверху
сметану и майонез, поставить в
микроволновую печь. 20 минут в
микроволновой печи, затем 10 минут
микроволновая печь + гриль, вынуть,
посыпать тертым сыром (перед
подачей на стол), снова микроволновая
печь на 5 минут.
Грибы в майонезно-чесночно-
сметанном соусе
500 г грибов (лучше всего вешенки), 3
средние луковицы, 3 шт. моркови,
подсолнечное масло, 3 зубчика
чеснока, майонез, сметана.
Промыть грибы, нарезать их
кусочками-кубиками. На хорошо
нагретую сковороду с маслом высыпать
грибы и прожарить, пока вся вода не
испарится и грибы не покроются
корочкой. Туда же добавить морковь,
лук, 5 столовых ложек сметаны и
майонеза, перемешать с чесноком,
развести теплой кипяченой водой, но
масса должна быть не густой и не
жидкой. Грибы посолить, поперчить по
вкусу. Готовым соусом залить грибы.
Хорошо перемешать, дать массе
закипеть, уменьшить огонь и
прокипятить еще минут 10. После этого
выключить огонь и дать настояться
минут 5. Готовое блюдо можно
употреблять как с гарниром, так и без.
Грибы в соусе можно употреблять как
горячими, так и холодными. Они
всегда аппетитны
А вот это, я считаю, феерия (грибов
нету, но одно название чего стоит):
Суперселёдочный паштет
1 солёная селёдка, 2 варёных яйца , 2
плавленных сырка (по 100 г), 1 банка
майонеза.
Если селёдка очень солёная, можно
вымочить в чае или в молоке. Всё
прокрутить
через мясорубку 2 раза, добавить
майонез! Паштет готов.
Приятного
аппетита !!
Грибная запеканка
1 кг грибов (лучше опята), 100 г
майонеза, 100 г плавленого сыра, 3 шт.
картофеля, 1 лук, 2 шт. чеснока, 3
помидора, 1 болгарский перец, соль,
зелень.
Обжарить грибы на подсолнечном
масле. Нарезать картофель колечками.
Порезать перец, лук, чеснок и
помидоры (как Вам больше нравится).
Натереть сыр на терке. Все
подготовленные продукты аккуратно
выложить на противень, не забыв при
этом поперчить и посолить. Залить все
майонезом, сверху покрошить сыр.
Выпекать в духовке примерно 15-20
минут. Подавать с зеленью.
Изм. Dimonas (11 Дек 2016 в 18:02)
Рейтинг : 0
Запись добавлена: 11 Дек 2016 в 18:01
Просмотров: 13
- На главную
- На сайте: 956
Знакомства и общение 2020