Молдавские пирожки с капустой

Скрин...

МОЛДАВСКИЕ ПИРОЖКИ С
КАПУСТОЙ ВЭРЗЕРЕ Очень
вкусные пирожки с
тонким хрустящим
тестом!!! Начинка
может быть любой, но
традиционно эти
пирожки делаются с
тушеной или квашеной
капустой! Ингредиенты:
(на 15 штук) тесто: 125
мл. воды 115 мл.
растительного масла 320
гр. муки соль Начинка: 1)
550 гр. квашеной
капусты с морковью,
200 гр. лука, укроп если
тушить: 2) 100 гр.
моркови, 450 гр.
капусты 200 гр. лука,
укроп + 1 желток для
смазки Приготовление:
Все ингредиенты для
теста смешать и месить
минут 5-7 пока тесто не
станет полностью
однородным и
эластичным. Оставить
тесто в миске под
полотенцем на полчаса.
Лук (кубики) и морковь
(крупная терка)
обжарить. С капусты
отжать сок, добавить к
луку и обжарить. В
конце добавить
измельченный укроп
(можно сухой). Тесто
разделить на 15
одинаковых частей.
Каждую очень тонко
раскатать в
прямоугольник на
припыленном мукой
столе (тесто эластичное,
не рвется и не липнет).
На тесто положить
начинку (края оставить
свободными) - ее можно
выкладывать как на
всю поверхность теста,
так и только на один
край. Затем подогнуть
края и плотно свернуть
рулетиком. Смазать
пирожки желтком и
выпекать при 200° С
15-20 минут. Приятного
аппетита!
Рейтинг : 1
Запись добавлена: 5 Марта 2017 в 20:51
Просмотров: 4
- На главную
- На сайте: 710
Знакомства и общение 2020