Домашнее мороженое - Дневник SereGa1980
Домашнее мороженое,
секретный рецепт.
Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло
опускаем в подогретое
молоко и доводим его
до кипения.
2. В другой емкости
соединяем сахар,
крахмал и желтки,
перемешиваем и
растираем все до
однородной массы.
3. После чего добавляем
сюда немного молока, в
результате должна
получиться масса по
консистенции, как
жидкая сметана.
4. Тем временем молоко
закипело и в него мы
постепенно, тонкой
струйкой вливаем
желтковую массу, при
этом не забываем
постоянно мешать.
5. Доводим до кипения.
Когда смесь закипела,
снимаем кастрюлю с
огня и ставим её в
холодную воду, при этом
все надо тщательно
мешать, пока масса не
остынет и не станет
теплой.
6. Затем массу оставляем
до её полного
охлаждения,
периодически мешаем,
после чего разливаем по
формам, и отправляем в
холодильник для
заморозки.
Приятного аппетита!
13
секретный рецепт.
Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло
опускаем в подогретое
молоко и доводим его
до кипения.
2. В другой емкости
соединяем сахар,
крахмал и желтки,
перемешиваем и
растираем все до
однородной массы.
3. После чего добавляем
сюда немного молока, в
результате должна
получиться масса по
консистенции, как
жидкая сметана.
4. Тем временем молоко
закипело и в него мы
постепенно, тонкой
струйкой вливаем
желтковую массу, при
этом не забываем
постоянно мешать.
5. Доводим до кипения.
Когда смесь закипела,
снимаем кастрюлю с
огня и ставим её в
холодную воду, при этом
все надо тщательно
мешать, пока масса не
остынет и не станет
теплой.
6. Затем массу оставляем
до её полного
охлаждения,
периодически мешаем,
после чего разливаем по
формам, и отправляем в
холодильник для
заморозки.
Приятного аппетита!
13
Автор: SereGa1980
2 Июня 2018 в 21:25