Сладкий плов по-вайнахски Рис - 500 г. Сахар - 100 г. изюм - 200 г. Соль. Масло топленое - 200 г. Рис отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на сито и промойте горячей водой. Кишмиш переберите, промойте и прокипятите несколько минут в топленом (сливочном) масле. Положите в казан слой подготовленного риса, посыпьте сахаром, полейте маслом и положите слой кишмиша(изюм). Затем вновь положите слой риса, посыпьте сахаром и т.д. Закройте казан крышкой и прогрейте 5-10 минут на слабом огне. Подавая на стол, выложите плов горкой на блюдо. 4
