Чекдирме из баранины - Дневник Dimonas
Чекдирме – прекрасный пример национальной кухни, блестяще демонстрирующий, что один из любимых туркменских сортов мяса – баранину, можно и нужно готовить разнообразно и вкусно.
Ингредиенты: 1кг баранины, 100 гр. топлёного масла, 5 картофелин (крупных), 4 помидора, луковица, перец, соль – по вкусу.
Чекдирме не отличается особыми сложностями в приготовлении. Баранину необходимо порубить небольшими кубиками, затем хорошо жарить на масле, до образования корочки. Как только необходимая кондиция получена, добавьте крупно нарезанный картофель и помидоры, добавьте соль и перец. Немного обжарив всё вместе, добавьте примерно 200 грамм воды, прикройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности (картофель должен стать мягким и рассыпчатым, а помидоры – растушиться почти в однородную массу за исключением кожуры). Украсьте зеленью (петрушка и кинза), подавайте на стол.
Приятного аппетита!
9
Ингредиенты: 1кг баранины, 100 гр. топлёного масла, 5 картофелин (крупных), 4 помидора, луковица, перец, соль – по вкусу.
Чекдирме не отличается особыми сложностями в приготовлении. Баранину необходимо порубить небольшими кубиками, затем хорошо жарить на масле, до образования корочки. Как только необходимая кондиция получена, добавьте крупно нарезанный картофель и помидоры, добавьте соль и перец. Немного обжарив всё вместе, добавьте примерно 200 грамм воды, прикройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности (картофель должен стать мягким и рассыпчатым, а помидоры – растушиться почти в однородную массу за исключением кожуры). Украсьте зеленью (петрушка и кинза), подавайте на стол.
Приятного аппетита!
9
Автор: Dimonas
27 Мая 2019 в 10:17