Фасоль по мексикански - Дневник Dimonas

fasoljq-po-meksikanski
Мексиканское блюдо из фасоли и говяжьего фарша
70
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
526 ккал
Белки
32 грамм
Жиры
31,9 грамм
Углеводы
29 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порции
Лук репчатый
1 штука
Говяжий фарш
350 г
Красная консервированная фасоль
1 банка
Зеленая стручковая фасоль (замороженная)
150 г
Замороженный зеленый горошек
100 г
Томатная паста
3 столовые ложки
Аджика
по вкусу
Сыр
100 г
Сливочное масло
30 г
Консервированная кукуруза
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
1. В глубокой сковородке обжарить лук до прозрачности на сливочном или растительном масле.
2. К луку добавить фарш, обжарить до готовности, разбивая комочки лопаточкой (если фарш был заморожен — предварительно его нужно разморозить).
3. В фарш добавить томатную пасту и аджику, хорошо перемешать (особенно, если аджику все-таки кладете абхазскую, т.е. сильно острую, и больше. чем полчайной ложки). Я не добавляю соль, т.к. томатная паста чаще всего соленая, и перец, так как аджику кладу острую и много.
4. В готовый фарш добавить красную консервированную фасоль (мне нравиться без томата), предварительно слив из банки жидкость. Если фарша положили чуть больше — можно добавить еще маленькую баночку или половину обычной банки белой фасоли без томата. Если любите кукурузу, можете положить маленькую баночку. Я кукурузу не люблю, поэтому делаю без нее. Перемешать.
5. Туда же сразу отправляется замороженная зеленая фасоль и горошек (если горошка нет, не страшно, но с ним красивее). Перемешать, накрыть крышкой и минут 5–7 готовить до готовности горошка.
6. При подаче посыпать тертым сыром. Чем больше сыра и чем лучше он расплавится (особенно, если положили слишком много аджики), тем вкуснее.
Приятного аппетита!


13
Автор:
19 Дек 2019 в 20:10
Знакомства и общение 2023