Скумбрия в горчичном соусе

skumbriya_v_gorchichnom_souse
Скумбрия запеченная с горчицей – простое, но оригинальное рыбное блюдо. Если вам хочется устроить рыбный день, то скумбрия как нельзя лучше подходит для этих целей.
Горчичный соус можно приготовить за считанные минуты, замариновать рыбу на короткое время и запечь в духовке. Для маринада нужна горчица, майонез и соевый соус.
Эти продукты отлично сочетаются со скумбрией, и рыба получается просто волшебной. Соль использовать не нужно, потому что соевый соус соленый сам по себе и соль будет просто лишней.
Подготовка рыбы
Для запекания скумбрию нужно разморозить при комнатной температуре, после чего срезать голову, хвост, плавники. Далее нужно почистить рыбу, удалить внутренности и снять черную пленку на брюшке. Рыбу промыть, протереть салфетками, чтобы удалить капли воды. Теперь рыба готова для маринования и запекания.
Принципы приготовления
Скумбрия отлично запекается в духовке, чтобы рыба получилась румяной, не закрывайте ее фольгой. Прикрытая фольгой рыба получается как бы пропаренной и у нее не будет такого румяного цвета.
Получится вкусная и необыкновенная скумбрия, которая, я уверен часто будет появляться на вашей кухне в качестве обеда или ужина.
Если вы запечете скумбрию в фольге, то у вас тоже получится замечательное блюдо из рыбы.
Ингредиенты
Ингредиенты
Скумбрия
350 г
Горчица
1,5 ч.л.
Майонез
1,5 ч.л.
Соевый соус
2 ст. л.
Основной ингредиент: Скумбрия Майонез
Как приготовить скумбрию запеченную с горчицей
Шаг 1 из 6
Рыбу разморозить, почистить и нарезать на средние кусочки.
Шаг 2 из 6
Приготовить соус: смешать горчицу, соевый соус и майонез. Размешать до получения однородной консистенции.
Шаг 3 из 6
Смешать рыбу и соус, дать замариноваться минут 20 в холодильнике.
Разложить рыбу в форму для запекания и полить оставшимся соусом.
Шаг 4 из 6
Поставить скумбрию в разогретую духовку запекаться на 35 минут.
Духовку выставить на 190°С, а последние 5 минут запекать скумбрию при 220°С, чтобы образовалась румяная корочка.
Шаг 5 из 6
Запеченную скумбрию выложить на тарелку.
Шаг 6 из 6
Скумбрия запеченная с горчицей готова.
Накрыть стол и подать вкусную рыбу с овощами, зеленью, картошкой-пюре и другим вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!


9
Автор:
24 Мая 2020 в 09:12
Знакомства и общение 2021