АДЖИКА ДОМАШНЯЯ ОГНЕННАЯ

adzhika_domashnyaya_ognennaya
АДЖИКА ДОМАШНЯЯ ОГНЕННАЯ
Очень вкусная острая аджика — универсальная домашняя приправа. Хорошо к мясу, особенно к шашлыку.

Ингредиенты: ⠀
2 кг спелых помидоров
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови
0.5 кг яблок «Антоновка»
200 гр. острого перца
350 гр. чеснока
1 стакан уксуса
0.5 стакана сахара
0.5 стакана растительного масла
2 ст.л. соли с горкой
Приготовление:
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, у перца также удалите плодоножки и семена. Очистите также морковь. Все нужно перемолоть на мясорубке, также помидоры. Поставьте все в алюминиевой кастрюле на не сильный огонь и тушите около 1 часа, помешивая деревянной ложкой.
Через час измельчите чеснок, добавьте в кастрюлю, а также влейте растительное масло, уксус, добавьте соль и сахар, проварите еще 5-7 минут, помешивая деревянной ложкой.
Затем простерилизуйте банки и, наливая половником кипящую аджику, закатывайте банки под крышки.
Перевернуть банки вверх дном, укутать теплым и оставить до полного остывания. Затем спустить банки в подвал или другое прохладное место для хранения.
Приятного аппетита!


2
Автор:
27 Мая 2020 в 06:46
Знакомства и общение 2021