Картофельная запеканка с мясными шариками - Дневник SereGa1980
Картофельная
запеканка с мясными
шариками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г готового
мясного фарша,
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров
черри,
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной
крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по
вкусу,
небольшой пучок
укропа,
растительное масло.
Пассеруем в
растительном масле
мелко порезанную
луковицу,
измельченный
чеснок и тертую на
средней терке
морковь, присыпав
все куркумой. Даем
немного остыть.
Сырой картофель
очищаем и натираем
на терке. Соединяем
с майонезом,
горчицей, яйцами,
манкой, солью,
перцем,
измельченной
зеленью и
перемешиваем.
Добавляем в
картофельную массу
зажарку из моркови,
лука и чеснока, все
тщательно
перемешиваем. Из
фарша смоченными в
воде руками
формируем шарики
(фрикадельки).
Массу выкладываем
в смазанную
растительным
маслом форму и
разравниваем. По
поверхности, слегка
вдавливая,
равномерно
выкладываем
мясные шарики и
помидоры черри.
Ставим форму в
предварительно
нагретую до 180° С
духовку и запекаем
до готовности.
12
запеканка с мясными
шариками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г готового
мясного фарша,
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров
черри,
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной
крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по
вкусу,
небольшой пучок
укропа,
растительное масло.
Пассеруем в
растительном масле
мелко порезанную
луковицу,
измельченный
чеснок и тертую на
средней терке
морковь, присыпав
все куркумой. Даем
немного остыть.
Сырой картофель
очищаем и натираем
на терке. Соединяем
с майонезом,
горчицей, яйцами,
манкой, солью,
перцем,
измельченной
зеленью и
перемешиваем.
Добавляем в
картофельную массу
зажарку из моркови,
лука и чеснока, все
тщательно
перемешиваем. Из
фарша смоченными в
воде руками
формируем шарики
(фрикадельки).
Массу выкладываем
в смазанную
растительным
маслом форму и
разравниваем. По
поверхности, слегка
вдавливая,
равномерно
выкладываем
мясные шарики и
помидоры черри.
Ставим форму в
предварительно
нагретую до 180° С
духовку и запекаем
до готовности.
12
Автор: SereGa1980
29 Окт 2015 в 15:34